Bacalhau com nata

500 gr de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas

2 lombos de bacalhau dessalgados, cozidos, sem pele e sem espinhas, em lascas

2 cebolas fatiadas
4 dentes de alhos cortados em lâminas
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto

Forre o fundo de um refratário com as batatas cozidas. Sobre elas, coloque as lascas do bacalhau cozido. Reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente. Tempere com sal, pimenta . Arrume as cebolas e o alho sobre as lascas de bacalhau e regue com o azeite da frigideira. Reserve.


molho de natas
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de farinha de trigo
500ml de leite (mais ou menos)
sal
200ml de creme de leite sem o soro

Derreta a manteiga,junte a farinha e misture até começar a cozinhar. Adicione leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Cozinhe até obter um molho consistente. Corrija o sal, se necessário. Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.

Polvilhe o molho com uma farofa feita com 1 colher de sopa de farinha de rosca, 3 colheres sopa de queijo ralado e 1/2 xícara de castanha do Pará ou nozes. Leve ao forno para gratinar.